O vinho foi descoberto por mulheres, de acordo com uma fábula persa antiga. Segundo a história, uma princesa caiu em desuso com teu rei e decidiu ingerir uvas estragadas para encerrar com sua vida. No entanto, ela ficou intoxicada pelo vinho e desmaiou, só para acordar se sentindo bem na manhã seguinte. Sua embriaguez a ajudou a recuperar teu favor com seu rei. Até desta forma, as mulheres não haviam sido creditadas com a descoberta do vinho.
Uvas vinifera
As videiras nas espécies de V. vinifera são suscetíveis a várias doenças e pragas em climas externos. Ao longo do século passado, o leste dos Estados unidos estava seriamente esgotado de videiras desta espécie. Hoje, eles são usados principalmente para realização de vinho, mesmo que também sejam excelentes pra suco, passas, doces e consumo novo. Este postagem descreve diversas práticas culturais que melhorarão a saúde da videira e produzirão fantástico vinho.
Fermentação
A fermentação alcoólica do suco de uva é um recurso que requer a rápida conversão de açúcares nas uvas em etanol e CO2. Ao longo do método, as leveduras produzem vários metabólitos que conferem propriedades organolépticas ao vinho e assim como conseguem libertar sabores. A conversão de açúcar de uva acontece apenas em vinho seco. Deste jeito, é interessante selecionar leveduras com alta resistência ao alto ácido acético.
Envelhecimento
O método de envelhecimento de um vinho pode variar seu sabor de diversas maneiras. Com o tempo, os taninos são reduzidos e os sabores se tornam mais complexos. O vinho é uma mistura complexa de compostos fenólicos, álcool e ácidos que interagem entre si pra fornecer a modificação de sabor e cor. As uvas usadas no modo de fabricação de vinho fornecem taninos, elementos fenólicos e oxigênio. Todos esses elementos podem ser detectados no vinho na clareza olfativa.
Estilos de vinho
Existem tipos diferentes de vinhos vermelhos, todavia todos têm tuas próprias características únicas. Os vermelhos de organismo suave são normalmente mais leves e têm menos taninos. Eles são ideais para combinar com uma pluralidade de alimentos, incluindo carnes, aves e caça. Eles são capazes de ser apreciados por si mesmos também. Os vermelhos de corpo humano suave são normalmente frutados e têm um buquê leve. Saiba mais sobre isso os tipos diversos de vinho tinto e seus pares específicos. Eu não poderia me esquecer de referir um outro web site onde você possa ler mais a respeito, talvez de imediato conheça ele mas de cada maneira segue o link, eu gosto muito do conteúdo deles e tem tudo existir com o que estou escrevendo nesse post, leia mais em Leia A íNtegra Do Documento.
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